Minggu, 13 November 2011

Oseng Jantung Pisang

Bahan-bahan:
  • Jantung pisang 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
Bumbu:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabai jawa
  • 3 buah cabai rawit
Cara Membuat:
  1. Kupas jantung pisang, pilih hingga hampir yang berwarna putih. Potong-potong kemudia direbus hingga matang dan empuk, lalu disaring.
  2. Potong bawang putih, bawang merah, dan cabai.
  3. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu, hingga harum.
  4. Jika sudah harum masukkan jantung pisang yang sudah direbus tadi, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata hingga matang
  5. Jika sudah matang tiriskan ke dalam mangkok dan siap dihidangkan.

Kamis, 03 November 2011

Sup Jagung

Bahan yang diperlukan:
  • Jagung 4 buah
  • Wortel 5 buah
  • Telur 2 butir
  • Daun bawang
  • Seledri
Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • Lada halus / merica secukupnya
Cara Membuat:
  1. Kupas wortel lalu di potong bulat-bulat.
  2. Jagung di

Sambal Terong

Bahan yang diperlukan:
  • Terong ungu 4 buah
  • Gula merah
  • Garam
Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merag
  • 3 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai jawa
  • 1 buah tomat
Cara Membuat:
  1. Potong terong secara bulat, kemudia di kukus hingga matang.
  2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai jawa, cabai rawit dan tomat kemudian diulek secara halus.
  3. Tiriskan terong yang sudah matang ke dalam piring dan siap dihidangkan bersama sambal yang pedas.

Senin, 31 Oktober 2011

Oseng Tempe




Bahan yang diperlukan:
  • 2 buah tempe panjang
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai jawa
  • Garam dan gula pasir
  • Kecap manis
  • Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
  1. Potong tempe menjadi kotak-kotak, kemudian di goreng hingga warna kecoklatan.
  2. Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai jawa.
  3. Panaskan minyak sayur, kemudian masukkan bumbu yang sudah diiris-iris dan tambahkan garam, dula pasir, dan penyedap rasa seperti masako, masak hingga harum.
  4. Jika sudah harum masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian tambahkan kecap manis dan sedikit air, aduk rata hingga matang.
  5. Oseng tempe siap dihidangkan untuk keluarga.


Minggu, 30 Oktober 2011

Soto Ayam Sambel Special

Soto Ayam Special
Berikut foto-foto masakan saya minggu pagi ini, karena bangun kesiangan jadinya bikin masakan yang simpel dan menyehatkan bagi keluarga. Bahan-bahan cukup murah dan dapat dicari dengan mudah di warung  dan pasar terdekat. memasaknya juga cukup cepat sehingga tidak membuat keluarga menunggu lapar terlalu lama. Dan, masakan itu adalah Soto Ayam, saya bikin dengan Sambal Special!!
Soto Ayam Sambel Special

kuah soto
Yang penting harus bisa membuat kuah kaldu dan sambal yang istimewa, inilah yang membuat soto ini begitu sedap istimewa.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
  • Ayam 1 kg (dicuci bersih)
  • Toge
  • Soun
  • Kol
  • 1 batang sereh, memarkan
  • daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan:
  •  4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Jahe 1 cm
  • Kunyit 3 buah
 Bahan sambal:
  • Cabai jawa secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
Cara membuat:
  1. Ayam direbus terlebih dahulu lalu disuir-suir.
  2. Toge, kol, dan soun juga direbus terlebih dahulu, lalu tiriskan.
  3. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, garam, gula, dan merica ke dalam kaldu ayam sampai mendidih.
  4. Semua bahan sambal digoreng terlebih dahulu kemudia diulek sampai halus.
  5. Siapkan toge, kol dan soun yang sudah direbus di dalam mangkok kemudian disiram kuah dan ditaburi ayam yang sudah disuir-suir.
  6. Soto ayam yang sangat nikmat siap disajikan dengan sambalnya.

Sabtu, 24 September 2011

Semur Jengkol

Masakan satu ini punya beberapa keistimewaan yang sanggup membuat orang menahan hidung dan tak sanggup menahan lapar. Jengkol!!! orang pasti ter-asosiasi dengan bau!! tapi sekali merasakan lezatnya Semur Jengkol, pastilah dia ketagihan dengan bau sedap masakan ini!!

berikut bahan dan cara memasaknya:
 
Bahan:
  • 1/2 kg jengkol tua
  • Merica halus
  • Kecap
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air matang secukupnya
Bumbu:
  •  4 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Jahe secukupnya, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang sereh
  • 1 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
  1. Rebus jengkol tua hingga empuk, lalu memarkan.
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, sereh dan gula merah aduk rata hingga harum.
  3. Masukkan jengkol yang sudah dimemarkan, tambahkan merica halus, kecap manis dan air matang secukupnya, lalu aduk rata. Diamkan hingga air asat dan meresap ke jengkol, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!!
     

    RESEP MASAKAN KELUARGA Copyright © 2011 -- Template created by O Pregador -- Powered by Blogger